俗話說“十胃九病”，你知道快節奏的生活、不健康的飲食習慣，毀掉一個胃需要多長時間嗎？
在媒體的相關報道中，20多歲慢性胃炎，甚至胃癌的年輕人并不少見。
年輕人的胃，大多不好了！
2020年7月錢江晚報報道，一位27歲的年輕人查出了胃癌，而患癌前他也曾經常熬夜到凌晨，家中飯菜不合胃口就點外賣或者出去吃飯，常常與朋友在外吃夜宵喝酒，平時又由于工作忙而忽視身體鍛煉導致肥胖。
2018年11月媒體報道，一位28歲年輕人被確診胃竇腺癌，持續腹部脹痛了一周。醫生分析病情后認為，饑一餐飽一餐，嚴重不規律的飲食，是他這次發病的主要原因。
而早在2009年，一篇《我國胃癌患者年輕化趨勢的原因分析》中談到，我國新發胃癌患者呈現年輕化趨勢，胃癌患者中30歲以下年輕人的比例，已由20世紀70年代的1.7%增加到當前的3.3%。①胃癌離我們其實并不遠！
從胃炎到胃癌只需4步！
我們的胃，每天都要為我們人體消化大量食物，一旦有了胃病，如果不加控制，大多數胃癌的發展遵循如下規律：②
非萎縮性胃炎
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萎縮性胃炎
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腸上皮化生
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異型增生
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胃癌
廣東省中醫院脾胃病科主任醫師張北平2020年在接受瀟湘晨報采訪時談到，胃就像一塊肥沃的土地，原來種的是莊稼（正常胃細胞），由于過度開發（年齡增加、不良飲食習慣等）造成水土流失（腺體萎縮），水土流失后莊稼就不生了（正常胃黏膜逐步喪失），再后來便被瘋狂生長的野草侵略（異型增生），當野草把養分都汲取了，整片土地的結局就是沙漠化了（癌癥死亡）。③
由慢性萎縮性胃炎發展到胃癌，往往需要幾年甚至幾十年的時間，且只有極少數一部分可能發展為胃癌（約為 1%）。②
只有中重度萎縮性胃炎且伴有中重度腸化生或異型增生者，發生胃癌的風險大大增加。
早在1978年，世界衛生組織就把萎縮性胃炎確定為胃癌的癌前期病變。②
中山大學附屬第六醫院消化內科副主任醫師張敏2020年在該院微信公眾號上談到，多數萎縮性胃炎患者無任何癥狀，有癥狀者主要表現為消化不良，如上腹痛、腹脹、餐后飽脹及早飽感，還可有食欲減退、噯氣、泛酸、惡心等，部分患者還會出現消瘦、乏力、健忘、焦慮、抑郁等精神癥狀。②
盡管得了萎縮性胃炎并不一定會導致胃癌，但是如果慢性萎縮性胃炎不及時醫治的話，很有可能會發展成胃潰瘍，甚至還會發生消化道出血，所以一旦發現胃炎要及時治療和養護。
此外，相較于中老年人，年輕人患慢性萎縮性胃炎后，病程更長、更容易造成腸上皮化生或異型增生，大大增加了患胃癌的幾率。如今很多年輕人對胃衰老沒有意識，導致胃癌患病率增加。②
8個壞習慣，正在毀掉你的胃
1. 愛吃燒烤、油炸食物
“胃癌是典型的與飲食習慣有關的疾病，大家熟知的燒烤、油炸類食品能誘發癌癥。”重慶市腫瘤醫院胃腸外科主任醫師孫浩2017年在接受健康時報采訪時談到，臨床中發現30歲到40歲的胃癌患者中，過半的人都愛吃燒烤或麻辣燙。尤其是有些地區的人們口味重，喜歡吃燒烤，但食物經過燒烤或煙熏后，容易產生如3-4苯并芘和環芳烴類物質，這些都是明確的致癌原。④
2. 吃得太咸
除了燒烤，高鹽飲食也與胃癌的發生有著密切關系。重慶市腫瘤醫院胃腸外科主任孫浩2017年在接受健康時報采訪中表示，世衛組織規定的是，每人每天的鹽攝取量為6克，超過了這個量，食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜，長此以往，也容易誘發胃癌。④泡菜、香腸、臘肉等等也都是高鹽食物，所以一定要少吃。
3. 飲食不規律
原聯勤保障部隊第九〇〇醫院腫瘤科主任歐陽學農在2011年接受健康時報采訪時談到，經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協同作用，患胃癌的相對危險性將會明顯提高。⑤
3. 經常熬夜
歐陽學農在2011年健康時報的采訪中談到，雖然目前難以確定胃癌與睡眠不足的關系，但有研究顯示睡眠不足會降低胃部血液流量，削減胃的自保能力，大大增加患胃潰瘍的機會。⑤
5. 吸煙、喝酒
吸煙與胃癌也有著一定關系。煙霧中含有苯并芘、多環芳香烴等多種致癌物，是胃癌的誘發因素。而喝酒很容易損傷胃黏膜，引發胃出血。最安全的飲酒值是0。
6. 幽門螺桿菌感染
幽門螺桿菌，被世界衛生組織列為一級致癌因素，尤其胃癌。所以日常生活中最好分餐，不要嘴嚼食物喂孩子，避免幽門螺桿菌的交叉感染，養成良好的用餐習慣。
7. 壓力太大
中山大學附屬第一醫院胃腸外科主任醫師馬晉平2019年在健康時報刊文談到，在門診經常遇到在工作壓力大、生活不順心的的時候發生胃病的患者。這些患者長期精神壓力過大，導致植物神經紊亂：胃液分泌失調、胃黏膜血供減少等，輕者表現為胃口不好，嚴重者可導致胃潰瘍發生、甚至出現急性出血。所以，我們胃腸醫生經常跟患者說，胃潰瘍是“愁出來的病”。⑥
8. 過度肥胖
北京大學腫瘤醫院消化腫瘤內科主任醫師沈琳2013年在健康時報中談到，隨著肥胖人群的增加，患上胃食管反流的人越來越多，胃的近端反反復復被反流上來的胃酸刺激，患癌的幾率明顯增加。所以，控制體重，不僅對預防心腦血管病上有益，還對預防癌癥，特別是胃癌有益。⑦
本文參考資料：
① 秦敬柱， 袁長海， 張加勝，等. 我國胃癌患者年輕化趨勢的原因分析[J]. 中國初級衛生保健， 2009， 23(008)：10-11.
② 2020-09-14 中山六院（ID：gzzs6y）《毀掉一個胃需要多長時間？傷胃的壞習慣不可忽視！》
③ 2020-08-17 瀟湘名醫《北平說｜得了慢性萎縮性胃炎，我的胃就小了？》
④ 2017-08-11健康時報《胃癌年輕化或與飲食習慣有關》
⑤ 2011-10-14健康時報《胃癌三大誘因》
⑥ 2019-11-29 健康時報《有些胃潰瘍是愁出來的》
⑦ 2013-06-24 健康時報《防胃癌從點滴做起》
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